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湖北電視臺打工服務社-現場直播
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湖北電視臺唯一指定培訓基地 政府定點單位
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1.廚師速成班需掌握川、湘、魯、粵、鄂、淮揚菜等八大菜系中的經典菜、特色菜、概念菜、創(chuàng)新菜、火鍋、涼菜、主食等不同菜優(yōu)勢融合形成的融合菜肴制作。 |
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2.菜肴的成本核算及有效規(guī)避高成本菜品，提高利率。 |
| 3.廚房設備合理安排使用和管理。開店創(chuàng)業(yè)和營運管理指導 |
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培訓學費 |
政府新政策出臺
【回鍋類+生鮮類+水煮類+家禽類+紅燒類+時令蔬菜+家常鮮湯+干鍋類+涼拌菜類+火鍋類+泡菜類+主食類】 |
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培訓內容 |
回鍋類：香干回鍋肉★川炒肥腸★回鍋牛肉★蒜苗炒臘肉★紅燒鳳爪★爆炒順風★相干肚絲★醬爆豬肚★蒜苗炒臘肉★蘺蒿炒臘肉★腐竹燒肉 生鮮類：農家小炒肉★青椒肉絲★魚香肉絲★宮保雞丁★魚香茄子煲★酸辣雞雜★火爆豬肝★爆炒腰花★千張肉絲★麻婆豆腐★芹菜肉絲★小炒雞肫 水煮類：★水煮肉片★水煮魚片★水煮牛百葉 家禽類：土豆燒雞★玉米燒排骨★啤酒燒鴨★蕓豆燒豬蹄 紅燒類：毛氏紅燒肉★紅燒武昌魚★麻辣魚塊★紅燒茄子 干鍋類：干鍋肥腸★干鍋有機花菜★干鍋千葉豆腐★干鍋手撕雞★干鍋土豆片★干鍋茶樹菇★干鍋辣子雞 時令蔬菜：手撕包菜★火腿炒黃瓜★虎皮青椒★青椒掌雞蛋★白灼廣東菜心★酸辣土豆絲★清炒大白菜★清炒菠菜★清炒茼蒿★清炒萵筍家常鮮湯：紫菜蛋湯★美妙三鮮湯★西紅柿雞蛋湯★龍骨海帶湯★玉米排骨湯★皮蛋東瓜湯 涼拌菜類：涼拌毛豆★涼拌海帶絲★涼拌黑木耳★涼拌腐竹★涼拌皮蛋★刀拍黃瓜★四川泡菜 川香火鍋：羊肉火鍋★酸菜魚火鍋★羊排火鍋★牛雜火鍋★麻辣牛肉火鍋★土雞火鍋★啤酒鴨火鍋★三鮮火鍋 泡菜類：★泡藕帶★桂花山藥★開胃紅薯片★開胃蘿卜豆角★三色青紅椒★韓式大白菜★開胃蒜臺等。 主食系列：蛋炒飯★特色炒粉★揚州炒飯★玉米青豆炒飯★火腿香菇炒飯★臘腸炒飯★野山椒炒飯★特色炒面★干炒河粉 |
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培訓介紹 |
A.傳授川、湘、鄂等菜系烹飪技巧.
B.傳授小炒基礎：切配技術、刀工、翻鍋技術、生炒、熟炒、滑炒、干煸、上漿、爆炒、黃燜、涼拌、燒鹵技巧、火候掌握等基礎：選擇菜品烹調方法。青菜處理 ★家禽處理 ★水產品處理 ★干貨水發(fā) ★凍品解凍 ★肉料腌制等。
C.傳授食材、調料的質量辨別（可隨公司采購部人員去市場調研、現場學習） D.學員在基地或者實體店動手實操所學課程，老師在旁督導糾正，直到學會為止 |
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培訓時間 |
培訓10-30天左右不等【口味不好退雙倍學費】包含產品學費、食材費、實習費、開店培訓講座費、資料費、三年技術升級費，包食宿等，一次性收費，學習期間保證不再另收任何費用（允許2個人參加培訓只收1個人的學費） |
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學校優(yōu)勢 |
皇氏御廚協助學員設備配置和在當地選材，選材也是做出好產品的關鍵，只有優(yōu)秀的廚師才能選擇好物美價廉的材料，此項目由本皇氏御廚名師組烹飪總監(jiān)親自授課，包教包會，包滿意。 |
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學校承諾 |
誠信教學，學員報名前，學校與學員簽定"技術轉讓"正規(guī)合同"包教包會"學習期間學員親自實物操作，配方秘方全部傳授"學習期間和學員開店后不捆綁學員再次消費"簽訂正規(guī)合同。 |
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免費服務 |
1：提供N家學員成功店鋪供您參考。 2：提供海量樣板店效果圖和開店導航圖紙、產品精美照片，免費店面設計、裝修風格設計、廚房設備擺放設計、開業(yè)菜譜、菜單設計。 3：免費預算學員開店費用以及開店所用工具、設備清單和材料、食材采購清單。 4：學員可自由、免費選擇使用學校旗下強勢注冊商標品牌。 5：免費講解店面籌建技巧、選址技巧、開店前籌備技巧、開張籌備技巧、開業(yè)后運營技巧、品牌打造技巧。 6：學員在開店過程中遇到困難可隨時撥打24小時幫扶熱線：4008389069，由售后總監(jiān)接聽電話；如果電話中解決不了的，也可預約來學校再次學習。 7：自簽定"包教包會"合同起，所學項目改良、創(chuàng)新、升級，技術免費學習，終生有效。 8.免費提供開店導航流程方案、實習店鋪、免費推薦就業(yè)崗位。 |
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理論課:傳授開店運營、設備采購渠道、如何降低投資成本、選址的方法、以及注意事項、傳授房屋合同的簽訂以及注意事項 |
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理論課:傳授食材的保管方法以及應急措施、傳授菜單的設計方法 |
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理論課:傳授店鋪裝修布局以及廚房設計、傳授人員安排技巧 |
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理論課:開業(yè)營銷策略以及風險規(guī)避方法。 |
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理論課:材料采購成本核算 |
湖北電視臺指定學校
權威媒體 . 強勢支持
優(yōu)惠新政策出臺
《優(yōu)惠政策》 助力扶持：幫助千萬餐飲創(chuàng)業(yè)解決困難 落實補貼政策
《湖北壟上電視臺每周播出》
優(yōu)惠一：2680元任選5項，核心技術毫無保留
優(yōu)惠二：3680元任選8項，核心技術毫無保留
優(yōu)惠三：4680元任選12項，核心技術毫無保留
項目單選也優(yōu)惠：學一項送一項，學二項送四項，當天考察學習再送一項
百度互聯網盛會
攜手"皇氏御廚"分享新時代
皇氏御廚是湖北【壟上電視臺】唯一指定的餐飲培訓機構，學校誠信教學，口碑良好，深受廣大學員認可，來皇氏御廚學習，開店創(chuàng)業(yè)有保障。
秘制配方，口味正宗，名師潛心研發(fā)，秘制配方，口味獨特，誠信教學，學會為止，核心技術同行難以模仿，保證生意不受影響。
皇氏御廚餐飲培訓免費提供開店扶持、策劃指導服務，指導學員采購調料、工具，免費提供店招設計、菜單設計，為您的經營出謀劃策。
皇氏御廚餐飲培訓采取實踐教學模式，現做現吃，以實物親自操作練習，學會為止，包吃包住，不限制學習時間！
皇氏御廚餐飲培訓高薪聘請專業(yè)培訓教師，均有10年以上餐飲行業(yè)經驗，經驗非常豐富，并且趕赴全國各地學習技術，提高技術市場競爭力！
隨到隨學，緊跟市場不斷推出流行單品，課程設置靈活，學習時間可自由把握，并且承諾終身，所學習的技術可享受免費升級服務！
武漢皇氏御廚餐飲管理有限公司
Wuhan Huangshi Royal Kitchen Catering Training Base
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